| 鶏粥の作り方 |
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| 1. |
しらすは、水に浸して1時間以上置き、塩をしっかり抜いてください。
鶏ムネ肉は猫の一口大に切り、人参・水菜はみじん切りにしておく。 |
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| 2. |
鍋に手羽元と水3カップをいれ、強火にかけます。沸騰したら、中火に。
鍋の水の量に気をつけて蒸発したら水を足し、あくを取りながら、1時間加熱する。 |
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| 3. |
(2)の鍋から手羽元を取り出し、人参・水菜・冷ご飯を入れて3分加熱。
取り出した手羽元は骨を取り除き、肉は食べやすい大きさにほぐしておく。 |
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| 4. |
(3)の鍋に、しらす・鶏ムネ・ほぐした手羽元の肉を戻し、1分ほど加熱し卵を割りほぐし、蓋をして火を止める。人肌まで冷まし、亜麻仁油・サプリメントを混ぜてお皿に盛り付け、できあがり。 |
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