犬の手作り食レシピ

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水餃子（６６９ｋｃａｌ）

〜もちもちした水餃子を愛犬と楽しみましょう！〜

材料（１６個分） 〔皮〕 強力粉 １００ｇ 水 ５０ｃｃ 〔餡〕 鶏ささみひき肉 ５０ｇ 豚赤身ひき肉 ５０ｇ 木綿豆腐 ５０ｇ キャベツ １５０ｇ しいたけ ２０ｇ 片栗粉 大さじ１ スキムミルク 大さじ２ 〔スープ〕 チキンスープ １００ｃｃ にんじん ４０ｇ 枝豆 １０〜１５さや

水餃子の作り方
１.	ボールの中に強力粉を入れ半量の水を入れ菜ばしで全体になじむように混ぜる。粉っぽい所に残りの半量の水を入れ混ぜる。ボールに付いている粉を生地でふき取りながら手で一つにまとめていく。
２.	ひとかたまりになったら、力を入れて５０回位こねる。ラップに包み冷蔵庫で３０分休ませる。
３.	にんじんを一口大に切り茹でる。枝豆も軟らかく茹でさやから出し薄皮もむいておく。
４.	木綿豆腐をキッチンペーパーに包み、レンジで３０秒加熱し冷めたら水分を絞っておく。キャベツをラップに包むか耐熱のビニール袋に入れてレンジで１分加熱し冷めたら水気を絞ってみじん切りにする。しいたけは、じくを取ってみじん切りにする。
５.	ボールに鶏・豚ひき肉を入れてよく練り、（4）・片栗粉・スキムミルクを入れてよくこねておく。
６.	（2）に打ち粉して細長くし１６等分に包丁で切る。打ち粉しながらめん棒で薄く伸ばし餡を包んで、茹で上げる。
	餃子を茹でるときは、沸騰したたっぷりのお湯の中に入れ、餃子が浮いてきて２分程茹でましょう！
	茹で上がった餃子は冷水に取るとくっつきませんよ！
７.	皿に（3）・（6）・チキンスープを注ぎ完成。

★ 市販の皮を使ってもＯＫです！ ★ 人用に！   ポン酢や、タレ等を作って食べてみて下さいね！   ワンコ用と人用を一緒に作りたい場合は、ネギなどは入れずに多少の油・しょうが汁等は使用してもいいでしょう。

＜今回のレシピについて／ペットケアアドバイザー：岸先生より＞ 体重5ｋｇの成犬として見た場合、エネルギー的には今回のレシピの2/3が適当です。 このレシピではカロリーの約半分は餃子の皮で占めています。カロリーを抑えたい方は餃子にせず、餡だけを肉団子にするなどのアレンジが良さそうですね。 暑い季節に冷たく仕上げてもおいしそうな、バラエティが広がる食事です。 対象犬種：５kg成犬と仮定（ミニチュアダックス成犬相当） １日２回食事を取る習慣と仮定した場合の栄養バランス

		水餃子	総合栄養食	比率
エネルギー	kcal	669	441	151.7％
粗たん白	g	7.95	6.20	128.2％
脂質	g	2.35	1.72	136.4％
リン/カルシウム		1.58	1.00	157.5％
ビタミンB1	mg	0.12	0.03	360.9％

※ビタミンB１はエネルギー代謝に不可欠です。 （エネルギー代謝とは…カロリーの糖質とビタミンによりエネルギーの基をつくること）