| パエリア 〜クリスマスバージョン〜の作り方 |
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| 1. |
パプリカ赤・黄・ピーマン・にんじんを好きな型で抜き、抜いたワクの野菜はそれぞれ細かく切る。マッシュルームは薄切りにする。 |
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| 2. |
ささみは、一口大に切り、海老は竹串で背ワタを取っておく。 |
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| 3. |
チキンスープ100ccにサフランを入れて色を出しておく。(無ければ省略) |
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| 4. |
フライパンに、飾り用を除いた(1)・(2)・あさり・チキンスープ50ccを入れて中火にかけ煮立ってきたら蓋をして弱火で3分加熱する。皿に取り出しておく。 |
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| 5. |
(4)のフライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、米を入れて炒める。米が透きとおってきたら一口大に切ったトマト(先に皮はむいておく)を入れ炒める。 |
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| 6. |
(5)に茶漉しでこした(3)・(4)・大豆水煮・うずらの卵を割り入れ蓋をして弱火で15分加熱して火を止めて10分蒸らす。 |
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| 7. |
茹でておいた(1)の飾り・型で抜いたチーズをのせて完成。 |
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