苺のシフォンケーキ

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苺のシフォンケーキ

苺のシフォンケーキ

(レシピ制作・高柳公子)

材料(直径10cm×高さ5cmのシフォン型 1個分)

食材
  • [ケーキ生地]
  • 薄力粉20g
  • 卵黄(L)1個
  • 卵白(L)1個
  • オリーブオイル小さじ1
  • きび砂糖小さじ1
  • 冷凍いちご15g
  • 冷凍ラズベリー10g

  • [トッピング]
  • 無糖ヨーグルト30g
  • 冷凍いちご5g
  • 冷凍ラズベリー5g
  • 冷凍ブルーベリー10g
  • ミント少々

作り方

  1. 耐熱容器に冷凍いちごと冷凍ラズベリーを入れて、電子レンジで30〜40秒加熱する。

  2. ボールに卵黄・オリーブオイル・(1)を入れて泡立て器で生地がもったりするまで混ぜる。

  3. 別のボールに卵白ときび砂糖を入れピンと角が立つまでしっかり泡立てる。
    卵白をしっかり泡立てましょう!

  4. (2)に(3)を1/3入れゴムベラでよく混ぜ合わせたら、メレンゲのボールに戻して泡をつぶさないようにさっくり混ぜ、薄力粉もふるい入れさっくり混ぜる。
  5. (4)を型に流し入れ台に数回軽く落として中の空気を抜き、160℃に予熱したオーブンで約25分焼く。

  6. 焼きあがったら逆さにして30分〜1時間冷まして型からはずす。
    逆さにして冷ます事で焼き沈みを防げます!

  7. 冷凍いちご・冷凍ラズベリーを電子レンジで加熱した物と無糖ヨーグルトを混ぜ合わせ、ブルーベリー・ミント等と一緒に添える。

出来上がり

苺のシフォンケーキ

栄養バランス

今回のレシピについて/ペットケアアドバイザー:岸先生より
体重5kgの成犬として見た場合、エネルギー的には今回のレシピで3日分です。
カルシウムとリンのバランスがよく、さらに卵とオリーブオイルがビタミンDを多く含んでおり、育ち盛りの愛犬にぴったりのおやつになっています。
対象犬種:5kg成犬と仮定(ミニチュアダックス成犬相当)
<1日分のおやつと仮定した場合の栄養バランス>
今回のレシピ 総合栄養食 比率
エネルギー kcal 251 441 56.8%
粗たん白※ g 5.95 5.56 107.0%
脂質※ g 7.38 1.55 477.4%
リン/カルシウム※ 1.97 1.00 196.8%
ビタミンD※ IU 48.52 14.45 313.9%
グラフ

※印の成分は、レシピ100gあたりの数値です。

※ビタミンDはカルシウムの吸収を助けます。

※AAFCO(米国飼料検査官協会)指針「副食は主食(総合栄養食)の20%を目途」により

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