ささみと卵のお粥

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  1. ささみと卵のお粥
ささみと卵のお粥

ささみと卵のお粥

(レシピ制作・高柳公子)

材料

食材
  • ごはん60g
  • オートミール20g
  • ささみ80g
  • 1個
  • ほうれん草30g
  • チーズ20g
  • 干ししいたけ1個
  • きなこ大さじ1
  • 白すりゴマ小さじ1
  • 三つ葉5g

作り方

  1. 干ししいたけを200ccのぬるま湯で戻し、軸を取って細切りにする。(※戻し汁は後で使います。)

  2. ほうれん草は、茹でて食べやすい大きさに切る。
  3. チーズは5mm角に切る。
  4. 鍋に300ccの水を入れ沸騰したらささみを茹でて手で細かくさく。

  5. (4)の茹で汁に(1)の干ししいたけ・戻し汁を加え、ごはん・オートミールを入れて弱火で10分位煮る。
  6. (5)がトロトロしてきたら、きなこ・白すりゴマを入れ混ぜ、溶き卵を加えて一煮立ちさせて火を止める。
    溶き卵は、必ず全卵を使って下さい。
  7. (6)に(2)・(3)・(4)・細かく切った三つ葉を加え、冷めたら器に盛る。

出来上がり

ささみと卵のお粥

ワンポイント

  • とろみが付いているのでよく冷ましてから与えましょう!
  • おすすめレシピ:七草粥

栄養バランス

※岸先生コメント(栄養解説)は、岸先生産休のため、しばらくお休みさせていただきます。

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