うずまきクッキー

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うずまきクッキー

うずまきクッキー

(レシピ制作・高柳公子)

材料(20枚分)

食材
  • 薄力粉50g
  • 大さじ1
  • スキムミルク大さじ1
  • 無塩バター5g
  • 小さじ2
  • 黒すりゴマ大さじ1

※乳製品を使用していますので、下痢などが心配なワンちゃんは避けてください。

作り方

  1. 室温に戻したバターをボールに入れ泡立て器で混ぜてクリーム状にする。
  2. 溶きほぐした卵を大さじ1入れて泡立て器で混ぜる。更に、水を小さじ2入れて混ぜる。

  3. 薄力粉・スキムミルクを(2)にふるい入れてゴムベラで混ぜ、粉っぽさが無くなってきたら手でひとかたまりにする。ラップで包み20〜30分冷蔵庫で休ませる。

  4. (3)に打ち粉をして、縦16×横10cmの四角に伸ばす。
  5. (4)の表面全体に溶き卵を塗り、すりゴマを散らし巻いていく。ラップで包み冷凍庫で20分固める。
    ※写真は2倍量で作成している為、縦16cm×横20cmの生地になっています。

  6. (5)を5mm厚さに切り、160〜170度に予熱したオーブンで15分焼く。

出来上がり

うずまきクッキー

ワンポイント

  • (5)で巻き終わりになる方の端から5mm〜1cm程度ゴマは散らさないようにしましょう。
  • 粉チーズなど他のトッピングでも楽しんでみてくださいね!!※紫芋は、パウダー大さじ1+水小さじ2でペーストにしてから巻いています。

栄養バランス

※岸先生コメント(栄養解説)は、岸先生産休のため、しばらくお休みさせていただきます。

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